因?yàn)橐旱闹评涓谢?，蛋汁、液體調(diào)味品、醬油可以或許加工成可自在活動(dòng)并能倒出的顆粒狀冷凍食物，這些食物可隨時(shí)利用而且很輕易配制。
自增壓液氮罐
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在研磨香料和吸水的食物增長(zhǎng)劑，如糖的替換品和卵磷脂時(shí)，液氮被注入到研磨機(jī)中來(lái)掩護(hù)有代價(jià)的身分，同時(shí)也增長(zhǎng)了研磨產(chǎn)量。
利用液氮淬冷協(xié)同高溫解凍舉行花粉破壁具有結(jié)果好、破壁率高、速率快及花粉心理活性連結(jié)穩(wěn)固、不受凈化等特性。
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